ВходКак эффективно похудеть — изменяем пищевые привычки. Похудеть, не меняя рацион и не занимаясь спортом: это реально! Программа питания для похудения
Хронопитание
Многие считают, что хронопитание и диета - это одно и то же. Но это не совсем так. Во время изнурительных диет наш организм испытывает недостаток полезных веществ, что плачевно сказывается на состоянии здоровья любого человека. У людей, часто сидящих на диетах развивается анемия, сердечно-сосудистые заболевания, что приводит расстройству нервной системы. Такие диеты малоэффективны, и кроме болезней не приносят никаких результатов.
Хронопитание - это система питания, согласно которой вы можете принимать практически любую пищу, но ее прием должен соответствовать биологическому ритму организма. Если употреблять ту пищу, которую организм готов переварить и в которой он нуждается в данный момент, то вы получите в полном объеме все питательные вещества и элементы.
Достоинством такого питания считается то, что вам не придется постоянно заниматься подсчетом употребленных калорий, а так же то, что при этом практически отсутствуют запрещенные продукты.
Суть хронопитания состоит в том, что рацион разработан с учетом активности ферментов и гормонов. Изучив биоритмы человеческого организма, ученные сделали вывод о том, что жиры лучше всего усваиваются с утра, а сладости с 17-18 часов, а вечером пищеварительные процессы практически останавливаются, поэтому если кушать в такое время тяжелую пищу, ничего кроме лишних проблем и килограммов она вам не принесет.
Принимать пищу нужно 4 раза в день в одно и тоже время. Благодаря этому ваш желудок привыкнет вырабатывать пищеварительные элементы в одно и тоже время и в нужном количестве.
Завтрак должен быть между 6.00 и 9.00 часов;
обед - с 12.00 и 14:00,
полдник - с 17.00 до 18.30;
ужин - через час после полдника, но не позднее, чем за час до сна.
Никогда не отказывайтесь от полдника, а вот ужин иногда можно и пропустить.
Завтрак должен быть плотным и состоять из продуктов, богатых жирами и углеводами.
Обед должен включать белки животного происхождения, и небольшое количество овощей, содержащих крахмал.
На полдник лучше всего усваиваются жиры растительного происхождения, сладости и фрукты.
Ужин должен состоять из продуктов, которые содержат минимальное количество калорий.
За каждым приемом пищи следует съедать только одно блюдо, а не несколько. Из спиртных напитков разрешается только красное вино. Придерживаясь такого питания, вы оптимизируете в организме обмен веществ, и вопрос о недостатке или переизбытке килограммов становится не актуальным.
Одним из основных правил хронопитания является то, что до 17:00 в ваш организм не должен попасть сахар! Это означает, что вы не должны пить чай или кофе с сахаром, есть фрукты, конфеты, тортики и пирожные.
На завтрак рекомендуется кушать яйца, бутерброды, из цельнозернового хлеба, со сливочным маслом и сыром, чай, фиточаи, кофе (без сахара).
Мясо можно кушать до трех раз в неделю, морепродукты и рыбу стоит употреблять ежедневно, желательно на ужин.
Каши, крупы, бобовые, овощи, содержащие крахмал можно, употреблять ежедневно, но не более 9 столовых ложек в день.
Фрукты, сладости, семечки, орехи, миндаль сухофруты, йогурты отлично подойдут в качестве полдника. Разрешается так же употреблять черный горький шоколад с большим количеством какао.
Добейтесь того, чтобы ваш рацион был достаточно разнообразен. Рекомендуем чередовать куриное мясо, со свининой, с индюшатиной, с говядиной с телятиной, зайчатиной с дичью. Куринные яйца с перепелиными обязательно должны быть вашем рационе. Обязательно употребляйте морепродукты, рыбу разных сортов, креветки, кальмары и т.д. И тогда вы сможете получить все необходимые для жизнедеятельности организма микроэлементы без всяких вредных диет.
Не стоит пренебрегать разными специями, укропом, петрушкой и другими травами, как в свежем, так и в сухом виде. Очень полезны каперсы, орехи, малосольные огурцы. Ешьте побольше чеснока, лука, капусты, тыквы, редиса, кабачков, помидор, баклажан, сладкого перца!!! Из соусов можно кушать майонез, домашнего приготовления, соевый соус, горчицу.
С возвратом наш организм плохо усваивает лактозу, поэтому молочные продукты следует ограничивать. Сыры лучше выбирать твердых сортов. В некоторых сырах (пармезан, конте) лактозы нет вообще, а во многих твердых сырах ее присутствует небольшое количество.
Кушать нужно в спокойной обстановке, тщательно пережёвывая пищу, не торопясь. Промежуток между приемами пищи должен составлять 3-4 часа. При хронопитании сладости лучше кушать с 17 до 18 часов, ни в коем случае не ешьте на ночь тяжелую и жирную пишу! Категорически в любое время суток запрещены, гамбургеры, чизбургеры и прочий фастфуд, полуфабрикаты, напитки, содержащие газы.
Если вы будете соблюдать все правила хронопитания, то вскоре обмен веществ в вашем организме наладится, вес нормализуется, улучшится общее состояние организма, вы почувствуете прилив сил и энергии. Нелишним будет напомнить, что вышеперечисленные правила с пользой для себя необходимо придерживаться не определенный период времени, а всю жизнь
Оля Лихачева
Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее:)
Содержание
Извечная проблема женщин и мужчин – похудение. Большинство думают, что это так просто, но сами не знают принципы одновременно вкусного и полезного питания. Как питаться, чтобы похудеть – вопрос, требующий серьезного и комплексного подхода. Знаком ли вам правильный режим питания? Инструкции ниже помогут сформировать свою программу по эффективному похудению дома.
Основные принципы здорового питания для похудения
Как питаться правильно, чтобы похудеть? Сделайте пищу своим союзником, объединитесь с ней против общего врага – лишнего веса. Вот эти основы правильного питания для похудения:
- Не пренебрегайте завтраком.
- Сделайте питание пятиразовым по расписанию.
- Съедайте большую часть пищи в дневное время.
- Не торопитесь съесть все сразу.
- Не набивайте желудок едой перед сном.
- Скажите «нет» фастфуду и сладостям.
- Ограничьте спиртосодержащие продукты.
- Пейте большое количество чистой воды.
- Исключите полуфабрикаты.
- Заведите дневник питания.
Каждому человеку необходимо понимать, что в системе нашего питания существуют четкие правила. Вообще, питание можно сравнить с игрой. То, как вы будете придерживаться этих правил, будет влиять на ваш результат, то есть определит, вы похудеете или нет, и будет это быстро или медленно.
В теории похудение – очень простой процесс. Вам нужно ограничить порции, добавить в рацион полезные продукты и исключить из него пищу, которая способствует появлению лишнего веса. Чтобы ускорить результат похудения надо совместить диету и физические нагрузки. Тем не менее, в действительности все оказывается намного сложнее, ведь причиной лишнего веса является не только «плохие» привычки в питании, малоподвижный образ жизни, но и психологические проблемы.
Осознание
Это первый шаг, который позволяет каждому человеку принять для себя индивидуальное решение – «Да, я хочу похудеть и я сделаю это». Таким образом, человек ставит перед собой цель, осознает, что результат зависит только от него. Важно настроить себя на изменения и позитив. Даже если иногда вы думаете, что ничего не выйдет, не стоит опускать руки. Будет немало дней, когда вы будете подавлены и разуверены, но это лишь мгновения на пути к достижению вашей цели, их надо воспринимать как небольшой вызов вашей уверенности в победу. Согласитесь, если бы так просто было похудеть, то все были бы стройные и привлекательные. Но в действительности – это и не так сложно, чтобы быть невозможным. Это реально, возможно, осуществимо для каждого.
Еда – наркотик
Она влияет на наше подсознание и заставляет нас становиться от нее зависимыми. Плохое настроение, печаль, трудности – она панацея в любой беде. Вы должны понимать, что количество «наркотика» нужно уменьшать, чтобы каждый следующий день приближал вас к цели – к похудению, а не удалял.
Правильная система питания
Такая система питания – это не диета, в ней нет ограничений, а есть только нормы правильного питания, которых нужно придерживаться. То есть придерживаться тех «правил игры», о которых упоминалось в начале статьи. Что мы понимаем под нормами питания? Это питание, которое позволяет нам получать энергию и питательные вещества из пищи, и при этом не съедать лишнего, того, что нашему организму не требуется. И это ключевой момент.
Основа диеты (для людей, которые занимаются параллельно фитнесом).
Существует три важных вещества, которые необходимы для функционирования нашего организма – жиры, углеводы и белки. Белки – это структурный, строительный материал тела, из которого состоят в том числе наши мышцы, кости и другие ткани. Наш организм нуждается в белках из расчета – 2 грамм на 1 кг веса. Жиры – источник энергии, однако эта энергия – медленная и если ее не сжигать, то в организме она проявляется в виде жировых тканей. Норма для человека 0.5 грамм на 1 кг. веса в день. Углеводы – вещества, которые также несут энергию для нашего организма. Благодаря углеводам можно регулировать ваш вес. Чем меньше углеводов, тем быстрее человек худеет. Норма – 2 грамма на 1 кг веса.
Как сбалансировать рацион?
Итак, у вас уже есть понимание норм питания. Теперь нужно рассмотреть правила и временные рамки приема пищи. Рассмотрим прием пищи в день в процентах от дневной нормы (интервал между каждым приемом – 3-4 часа):
– завтрак (в течение 1 часа после пробуждения) – 25%;
– перекус – 10%;
– обед – 35%;
– перекус – 10%;
– ужин (за 3 часа до сна) – 20%.
Какие продукты нужно есть и как потреблять их в течение дня?
Белки – курятина, нежирное мясо, яйца, молочные продукты, рыба.
Жиры – только полезные жиры – например, оливковое масло, орехи, авокадо.
Углеводы – крупы, свежие овощи и фрукты.
Исключаем из рациона – сладости (торты, конфеты), выпечку (печенье, булочки, пироги, белый хлеб), соки, газировку, алкоголь. Добавляем негазированную воду (300 мл. на 1 кг. веса в течение дня).
Как потреблять эти продукты в течение дня?
Белок должен входить в каждый прием пищи, в соответствии с процентном соотношении. Углеводы – на завтрак и обед. Вечером количество углеводов (фрукты) следует ограничить. Жиры – на завтрак, в обед можно отказаться.
Таким образом, идеальный завтрак – это:
– углеводы (каша) + белок (яйцо) + жиры (орешки).
Обед:
– белок (рыба, мясо) + углеводы (овощи).
Ужин:
– белок (курица) + углеводы (салат).
Под перекусом мы понимаем небольшую порцию ягод, орехов, порцию сырых или отварных овощей.
Попробуйте изменить свое питание, свое тело, свою жизнь!
В ообще-то я работаю в отделении скорой помощи медицинского центра Университета Вандербильта в США. И когда ко мне привозят пациента, все мое внимание сфокусировано на его сиюминутном состоянии, будь то сердечный приступ или инсульт. Я могу помочь пережить эту острую боль, но я вижу, что мы воюем не с тем врагом.
Эти несколько минут в агонии - всего лишь следствие дороги длиною в жизнь, полной пагубных решений. Ты ежедневно убиваешь себя, если каждый твой обед - это способ порадовать твой внутренний жир.
Мне сложно отпускать моих пациентов обратно в нормальный мир, где они станут еще более тучными и бесформенными… и через пару лет вернутся ко мне с очередным приступом (если их успеют довезти, конечно). Вот почему я написал книгу «Рецепт для поджарого брюха» (The Lean Belly Prescription).
Пусть я надеюсь помочь тебе добиться больших изменений в жизни, ты не должен бояться - это не будет мучительно. Я предложу тебе несколько идей по замене «неправильных» продуктов в твоем рационе. Выбери всего три из них и попробуй реализовать. Ты будешь терять вес, получая достаточное количество энергии и чувствуя себя сытым. Не пытайся реализовать сразу все мои советы - не потянешь, проверено. И главная особенность моего метода: основывай свой выбор не на том, от чего ты хочешь отказаться, а на том, что ты любишь есть.
1. Я люблю сыр и йогурт
А кто не любит? И это хорошо. Исследования показывают: люди, потребляющие не менее 1200 мг кальция) в день, на 60% меньше склонны к набору лишнего веса, чем те, кто потребляет меньше кальция. Ну а йогурты, помимо прочего, снижают количество жира, которое организм усваивает из пищи при переваривании. Вот исследование Университета Теннесси: люди, которые уменьшили потребление пищи на 500 ккал в день, но при этом добавили в рацион три порции йогурта, потеряли за 12 недель на 81% больше брюшного жира, чем те, кто обошелся и без калорий, и без йогурта.
Рецепт 1 кружка молока за завтраком, 40 г сыра на ланч, 1 чашка натурального йогурта в качестве перекуса - и так каждый день.
Снижение веса до 1,3 кг за 4 недели.
2. Я люблю макароны и рис
Тогда вперед за ними. Только замени свои любимые рафинированные углеводы - белый хлеб, рис, макароны, печеньки - на такие же цельнозерновые (из муки разового помола, не прошедшей очистку). В них меньше калорий, они дольше усваиваются и дают тебе необходимую для пищеварения клетчатку. Вот тебе для мотивации: в исследовании Университета Пенсильвании те испытуемые, что снизили прием пищи на 500 ккал в день и при этом перешли на цельнозерновые продукты, потеряли в два раза больше брюшного жира, чем те, кто просто отказался от тех самых 500 ккал в день.
Рецепт Комбинируй цельнозерновые продукты с постным мясом, овощами и здоровыми жирами.
Снижение веса до 3,6 кг за 4 недели.
3. Я люблю газировку
Потребление жидкости - один из способов набить живот, но важно следить за тем, что ты с такой жадностью пьешь. В рацион среднего мужчины 20–30 лет напитки поставляют до 15% от всего объема калорий. Причем если ты совсем откажешься от сладкой газировки, потеря веса будет больше, чем если ты обрежешь свой рацион на аналогичное количество калорий из нормальной пищи.
Рецепт Не пей кока-колу и подобное ей. А если совсем не можешь без вкуса и пузырьков, сделай свою низкокалорийную газировку: одна часть сока, две части несоленой минералки.
4. Я люблю пожевать что-нибудь между делом
Вот и отлично, жуй - но только фрукты и овощи! Например, чтобы потреблять фолиевую кислоту (она же витамин B9), особенно много ее в зеленых листовых культурах, таких как шпинат и салат ромен. Это вещество критически необходимо для создания и развития в твоем теле новых клеток, но сам организм его не синтезирует. Ну и вообще, это подсчитано: средний человек нормального веса потребляет почти 2 порции фруктов в день, в то время как средний человек с лишним весом - меньше одной.
Рецепт Съедай как минимум две порции фруктов и три порции овощей каждый день. Яблоко утром, гарнир из шпината в обед, морковка или кусок цветной капусты похрустеть на ходу, апельсин в полдник, чашка бобовых на ужин. И нет, суперсладкие фруктовые соки на замену не подойдут.
Снижение веса до 2,7 кг за 4 недели.
5. Я люблю завтрак
Молодец! Если завтракать регулярно, это снижает риск ожирения на целых 78%. Только смотри, что ты ешь. Обязательны протеины (молоко, яйца, йогурт, киноа), цельнозерновые продукты (дробленый овес, тосты из цельнозернового хлеба и снова киноа), а также цельные фрукты. Любишь что пожирнее? Тогда вот тебе результаты исследования для мотивации: тот, кто стал есть меньше на 1000 ккал в день и при этом потребляет утром яйца и тосты, теряет на 65% больше жира, чем тот, кто отличается от него только бейглом со сливочным сыром на завтрак.
Рецепт Два яйца, тост из цельнозернового хлеба, два кусочка бекона, чашка нежирного йогурта без добавок и какой-нибудь фрукт - не позднее чем через час после пробуждения.
Снижение веса до 1,8 кг за 4 недели.
6. Я люблю второй завтрак и полдник
Мы тоже приветствуем перекусы. По-хорошему, пищу вообще следует принимать не менее 5 раз в сутки. Если перекусываешь за два часа до ужина, например, то ты точно не переешь на ночь (и не станешь с голодухи тянуть на тарелку все жирное и сладкое, что есть на столе). Но полдник должен быть похож на завтрак: комбинируй продукты из трех продуктовых групп, и по крайней мере в одной из них должен быть протеин.
Рецепт Два 200-калорийных перекуса в день - один в середине утра, другой во второй половине дня. Комбинируй протеины (орехи, йогурт, сыр) с цельнозерновыми продуктами (хлебцы, бобовые чипсы, пита), овощами и фруктами.
Снижение веса до 3,1 кг за 4 недели.
7. Я люблю молочные коктейли!
Тогда сделай их краеугольным камнем своей диеты - но с несколькими оздоровительными изменениями. Помнишь, насколько хороши йогурты? Не забыл, как мы любим протеин? Теперь выучи третье полезное слово - смузи: это густой напиток из всего, что нам полезно. Только учти, что тебе понадобится хороший блендер.
Рецепт Выпивай два смузи в день - один в качестве замены основному приему пищи (например, обеду), а второй в качестве перекуса.
Как сделать Смешай 1,5 чашки фруктов и ягод с 1 чашкой йогурта или молока, добавь по столовой ложке арахисового масла и протеинового порошка, измельчи до однородности. Если напиток получился слишком густым, добавь полстакана воды.
Снижение веса до 1,8 кг за 4 недели.
8. Я люблю жирную пищу
Жир - не яд, и даже худеющим он необходим. Так используй ее в качестве союзника в борьбе с брюшным жиром. Исследователи из госпиталя Бригэма (Бостон, США) посадили испытуемых на разные диеты: одну половину - на рацион с низким содержанием жиров, вторую - на рацион «умеренной жирности». Спустя год обе группы могли похвастать успехами. Но те, кто не пренебрегал разумным количеством жиров, потеряли в среднем на 60% больше (хотя бы потому, что дольше оставались сытыми после каждого приема пищи). Откажись от жареного, сбрось до минимальных значений потребление животных жиров (сливочное масло, сыр, жирное мясо) и налегай на здоровые (те, что в орехах, рыбе, авокадо).
Рецепт Яйца на завтрак, горсть орехов в 10:00, салат с авокадо на ланч, рулет из ветчины с сыром на перекус и не слишком огромный стейк (190 г или меньше) лосося на ужин.
Снижение веса до 1,8 кг за 4 недели.
Прочесть полностью
К сожалению, книга Трэвиса Сторка (Travis Stork) «Рецепт для поджарого брюха» в России не издавалась. Но ты можешь скачать ее (за деньги, разумеется) на английском языке с Amazon.com или купить там же в твердой копии. Заодно и язык подтянешь.
Базовое питание - это сбалансированное, полноценное, рациональное питание, при котором мы даем организму ровно столько энергии, сколько ему необходимо для обеспечения всей жизнедеятельности и которое позволяет стабилизировать и поддерживать вес.
Это не диета с различными ограничениями! Другими словами, это питание, которого необходимо придерживаться всегда. Оно должно стать нормальной частью вашей жизни, поэтому и называется базовым (пример меню для базового питания).
Три основных правила похудения:
Чтобы худеть, надо есть 5 раз в день. Для похудения необходимо поддерживать уровень сахара на нормальном уровне, избегать резких подъемов аппетита и упадка сил. Голодовки приводят к резким перепадам сахара в крови, а значит, усиливают аппетит и в конце концов приводят к набору веса. Одним словом, – ешьте! По словам многих участников проекта «Сбрось лишнее», – есть оказалось одним из самых сложных условий участия.
Секрет похудения - в одном стакане. Это означает, что каждый объем пищи по своему объему должен быть равен 250-300 мл, что соответствует объему 1 стакана. Кстати, если переложить содержимое стакана на тарелку, вы увидите, что это не так уж и мало.
Вода важнее, чем еда. Ежедневно вы должны выпивать не менее двух литров воды в день. Подсчитано, что на каждую потраченную калорию вы должны выпивать 1 мл воды. Таким образом на 2000 калорий в день приходится 2000 мл воды, то есть ровно 2 литра. Вода помогает справиться с чувством голода. В желудке работают своеобразные «датчики давления», и только в том случае, если в желудок поступает некий объем жидкости, в мозг отправляются сигналы о том, что желудок полон, следовательно, человек сыт. При этом неважно, чем именно заполняется желудок: водой или конфетами - сигнал в мозг будет один и тот же. Вот только от конфет испортится фигура. А от воды вы станете стройней.
Вы можете остановиться на приведенных выше принципах здорового питания, и вы никогда не наберете лишний вес. Однако если вам нужна точность и более прогнозируемый результат, вы можете высчитать свою индивидуальную норму калорий и физических нагрузок.
Калорийность рациона при базовом (рациональном) питании должна соответствовать вашим энерготратам с учетом веса, роста, возраста, физической активности. Рассчитайте ее по формуле, рекомендуемой ВОЗ:
Для женщин 65 + (9,6 х М) + (1,8 х Р) - 4,7х В
Для мужчин 66 + (13,7хМ) + (5хР) - (6,8хВ),
где М - масса тела в кг, Р - рост в см, В - возраст
Умножьте полученную цифру на 1,1 при низкой физической активности. При умеренной физической активности - на 1,3. При тяжелой физической работе или активных занятиях спортом (4 и более раз в неделю) - на 1,5.
Рассчитайте количество питательных веществ, необходимых вам ежедневно:
Белки - 15% (в том числе животного - 55%)
жиры - 30% (в том числе растительного - 30%)
углеводы - 55% (из них на долю крахмалсодержащих продуктов, а также овощей и фруктов должно приходиться около 90% всех углеводов)
Пользуясь таблицей химического состава продуктов, составьте примерный набор продуктов на один день/неделю с учетом полученных вами данных (по белку, жиру, углеводам).
Продумайте рецепты блюд из полученного набора продуктов, и вперед, в магазин!
О чем необходимо помнить?
Чтобы похудеть, надо завтракать. Обязательно завтракайте в течение 1-го часа после пробуждения. Это включает обменные процессы и позволяет лучше использовать жир в течение дня как источник энергии. Тот, кто полноценно завтракает, гораздо быстрее сбрасывает лишний вес и легче поддерживает его в норме. Тот, кто отказывает себе в завтраке, компенсирует недостаток калорий в течение дня и полнеет.
Употребляйте изделия из муки грубого помола. «Легкие» углеводы в белой муке или сахаре лучше заменить на грубые волокна или клетчатку. Ведь когда мы едим булочку или пирожное, в крови мгновенно увеличивается уровень сахара, выбрасывается инсулин и превращает избыток глюкозы в жир. И напротив, твердая оболочка зерна в продуктах из муки грубого помола не дает глюкозе усваиваться слишком быстро. Чувство голода не оставляет вас на протяжении долгого времени.
Разбавляйте соки водой в пропорции 1:1. Таким образом уменьшится количество сахара, ведь сахар стимулирует аппетит: каждая молекула глюкозы превращается в 2 молекулы жира. И, выпив стакан неразбавленного сока с 10 граммами сахара в составе, вы поправитесь на 20 граммов!
Как было уже сказано выше, желудок реагирует на давление. Чтобы он дал команду мозгу прекращать есть, его надо наполнить. Если перед едой съесть яблоко или выпить стакан воды, то места в желудка останется меньше, а значит, меньше понадобится еды, и чувство насыщения появится раньше.
Жуйте! Плохо пережеванная пища нарушает процесс пищеварения. Обменные процессы идут медленней, и, как следствие, избыток жира накапливается.
Вместо ужина займитесь физкультурой или какими-нибудь домашними делами. Это позволит сжечь набранные калории за день и не набрать новых.
Высыпайтесь! Во время сна идет активная выработка лептина - гормона, который уменьшает аппетит, повышает расход энергии, изменяет метаболизм жиров. Кроме того,
Всегда фиксируйте факт приема пищи. Ведите дневник питания, оценивая и анализируя свои успехи. Хвалите себя за сделанные, пусть даже маленькие, шаги.
Исключите жарение, панировку, копчение, маринование. Готовьте на пару, гриле, запекайте, отваривайте, тушите без добавления масла.
Находите единомышленников! Вместе всегда легче сбросить лишнее!
И самое главное. Прежде всего, вы должны освоить базовое питание, как минимум, в течение 1 месяца. И только после этого можно приступать к введению разгрузочных дней или следовать программе снижения веса.
Внимание! Напоминаем вам, что перед началом программы снижения веса необходимо пройти полное обследование и проконсультироваться с вашим лечащим врачом. Списки медицинских учреждений, где можно получить помощь в вопросах снижения веса вы найдете .